El fusarium provoca pérdidas considerables en el rendimiento de la cosecha, que a veces superan los 20 quintales por hectárea. La erradicación completa de esta enfermedad del trigo es difícil de prever. Sin embargo, la rotación, la combinación de fungicidas y soluciones originales y únicas ofrecen soluciones reales para frenar su propagación.
¿Cuáles son los síntomas del fusarium en el trigo?
Los patógenos Fusarium del trigo pertenecen a dos géneros diferentes: Fusarium graminearum y Microdochium spp: Fusarium graminearum y Microdochium spp. En floración, los cultivos de trigo duro y blando son especialmente susceptibles al fusarium. La enfermedad afecta a la calidad sanitaria de la cosecha, pero también repercute en el rendimiento, que puede superar los 20 q/ha. El valor panadero de la harina puede verse afectado, con niveles de micotoxinas superiores a los límites reglamentarios para el consumo humano y/o indeseables para la alimentación animal.
Las lesiones de fusariosis aparecen generalmente entre 2 y 3 semanas después de la floración. Adoptan la forma de una decoloración progresiva de una o varias espiguillas. Las infecciones progresan y se extienden a las espiguillas vecinas, o incluso a toda la espiga cuando el hongo invade el sistema vascular de la espiga (en el caso de Fusarium graminearum). El cuello de la espiga a veces se vuelve marrón. Este color se oscurece progresivamente a medida que el hongo Fusarium graminearum avanza hacia abajo por el sistema vascular. Microdochium spp. no produce este tipo de síntoma. Es casi imposible detectar las especies de Fusarium implicadas únicamente por los efectos visibles de la enfermedad. La presencia de manchas de Microdochium spp. en las hojas es un buen indicio de la presencia de la enfermedad en la espiga.
¿Determina el clima el desarrollo de la fusariosis del trigo?
La fase más propensa a la fusariosis es la floración. La fusariosis suele aparecer después de las lluvias. Las temperaturas en torno a los 18 °C favorecen un desarrollo importante del hongo. El riesgo de aparición de esta enfermedad es muy elevado en cuanto las precipitaciones superan los 40 mm en los días próximos a la floración. En cambio, el riesgo es medio entre 10 y 40 mm y bajo con menos de 10 mm.
Comment gérer le risque de développement de la fusariose ou limiter ses effets ?
La gestión de los residuos (cultivo anterior y laboreo) y la susceptibilidad varietal a la fusariosis son cruciales. El principal productor de DON en el trigo, Fusarium graminearum, pasa el invierno en los residuos de los cultivos. La rotación también ayuda a controlar el riesgo de infección. Deben evitarse los cultivos anteriores susceptibles que dejan residuos contaminados. ¿Debo tratar? Los tratamientos fungicidas deben utilizarse como último recurso y sólo como medida preventiva. Si los síntomas son visibles inmediatamente, es demasiado tarde para actuar. De las sustancias activas más eficaces, el protioconazol es la única que presenta una gran versatilidad sobre las principales especies del complejo de la fusariosis. Otras especialidades a base de tebuconazol o metconazol también son eficaces contra Fusarium graminearum.
Sin embargo, estos productos son menos interesantes para las especies del género Microdochium spp, que es ciertamente menos frecuente. Una medida preventiva eficaz consiste en optimizar la nutrición mineral del trigo. Una alimentación adecuada permitirá a la planta maximizar su potencial de producción. La mejora de la protección de las espigas es esencial para ayudar a reducir las micotoxinas (DON) y mejorar así la sanidad del campo. Esto también aumentará el potencial de rendimiento del trigo.
Por lo tanto, es posible gestionar el riesgo de fusariosis en los cultivos de trigo y, al mismo tiempo, adoptar un enfoque racional de la gestión de los cultivos. La rotación, la combinación de fungicidas y las soluciones originales son medios interesantes para lograrlo. Póngase en contacto con nuestros expertos, ¡ellos podrán ayudarle a encontrar las soluciones más adecuadas!
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