¿Cómo conciliar sostenibilidad, economía y eficiencia alimentaria individual en la cría de cerdos?
Para responder a esta pregunta, los expertos de Techna realizaron un estudio sobre el impacto técnico y económico de tres estrategias de alimentación para la cría de cerdos. ¿Su conclusión? De todas las estrategias, la alimentación de precisión resultó ser la más rentable y la más respetuosa con el medio ambiente. Se trata de un campo de innovación prometedor, que debería continuar en el futuro con el diseño de herramientas de toma de decisiones.
¿Cómo puede aplicarse la alimentación de precisión a la cría de cerdos?
El desarrollo de una ganadería porcina sostenible debe responder a retos esenciales como la reducción de los costes de producción y el exceso de vertidos de nutrientes al medio ambiente. Los sistemas de alimentación de precisión diseñados para cerdos de engorde permitirán a partir de ahora ajustar al máximo la alimentación a sus necesidades, estimándolas de forma individual, diaria y dinámica. Estos dispositivos aplican una alimentación individual, diaria y multifásica distribuyendo, en proporciones ideales, dos premezclas con concentraciones extremas de nutrientes.
Expertos de la empresa de servicios del grupo TECHNA han realizado un estudio en colaboración con el INRA sobre los beneficios de estos sistemas en términos de reducción de los costes de alimentación y de la huella medioambiental de los sistemas de cría de cerdos. En comparación con una estrategia de dos fases, la alimentación de precisión aumentó el margen sobre los costes de alimentación en un 8% y redujo la excreción de nitrógeno en un 23%.
Cerdos "muy eficientes", "eficientes" y "derrochadores
En el marco de otro estudio realizado por la empresa de servicios, los especialistas observaron y compararon la variabilidad de la eficiencia alimentaria entre cerdos del mismo sexo y línea genética, en condiciones de alojamiento idénticas. Los datos de engorde del centro de investigación EURONUTRITION revelaron tres categorías de cerdos en función de su eficiencia alimentaria: animales caracterizados como "muy eficientes", "eficientes" y "derrochadores".
Las diferencias observadas desde las primeras fases del engorde se tradujeron en rendimientos distintos durante el engorde. De hecho, los cerdos "muy eficientes" vieron reducidos su índice de conversión alimenticia (-8%) y sus descargas de nitrógeno (-12%) durante todo el periodo de engorde en comparación con los animales "derrochadores". También se observaron diferencias en la calidad de la canal, ya que los animales "derrochadores" mostraron un 8% más de grasa en la canal. Esto se tradujo en un menor valor económico en el matadero. Los animales más eficientes también tenían mayores necesidades nutricionales que los de menor potencial (véase el gráfico). De ahí la necesidad de vigilar la concentración nutricional de los piensos para satisfacer las necesidades de los cerdos más eficientes.
Herramientas de ayuda a la toma de decisiones para estrategias nutricionales de precisión en porcicultura
Este estudio abre nuevas perspectivas en la gestión de la alimentación de los cerdos de carne. En este contexto, los expertos de la empresa de servicios del Grupo Techna centran sus conocimientos en el diseño de herramientas de toma de decisiones para ayudar a técnicos y ganaderos a definir estrategias de alimentación de precisión. El análisis de los datos recogidos continuamente en los animales (DAC, microchips, etc.) permite seguir en tiempo real el rendimiento de los animales a escala individual. El cálculo precoz de los indicadores, desde las primeras fases del engorde, podría permitir identificar a tiempo el potencial de eficacia alimentaria de los cerdos de carne.
A continuación, este programa informático se utilizará para definir itinerarios nutricionales individualizados, teniendo en cuenta las diferencias de eficiencia alimentaria entre los animales. El objetivo es orientar estas estrategias de alimentación hacia los objetivos de producción que se persiguen en la granja, es decir, reducir los costes de alimentación, las emisiones medioambientales y obtener una canal magra.
¿Está interesado en la alimentación de precisión o desea evaluar el impacto de las estrategias de alimentación en un contexto de producción? No dude en ponerse en contacto con nuestros expertos. Ellos pueden facilitarle información sobre este estudio y ayudarle a optimizar su estrategia de alimentación.
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