Entre 2011 et 2022, grâce aux différentes mesures mises en place dans le cadre des Plans Ecoantibios, l’exposition aux antibiotiques dans la filière volaille a été réduite de 72% en France (Anses 2023). L’utilisation raisonnée des antibiotiques est un sujet d’importance, car il soulève des préoccupations majeures liées à la santé publique, à l’environnement et au bien-être animal. Cela concerne le développement de la résistance aux antibiotiques, pouvant rendre les médicaments moins efficaces et les infections plus difficiles à traiter.
Améliorer le bien-être animal pour réduire l’usage des antibiotiques
Les efforts de la filière se poursuivent, et parmi les plans d’amélioration, les bonnes conditions d’élevage apparaissent comme un des leviers les plus efficaces. Techna a développé l’outil de diagnostic WEFEED pour aider les acteurs de la filière, les techniciens et les éleveurs dans l’amélioration du confort des animaux. Au travers d’observations, de mesures et de questions proposées par l’outil, les points critiques de l’élevage sont identifiés et évalués afin de pouvoir mettre les actions nécessaires et en mesurer l’efficacité.
En effet, des conditions d’élevages non optimales, comme une ventilation insuffisante, une litière peu absorbante ou dégradée, des courants d’air, la qualité de l’eau…, impactent le microbiote, l’intégrité intestinale et de ce fait l’assimilation des nutriments. Le statut immunitaire peut également être affecté, diminuant la résistance naturelle des volailles aux maladies.
Optimisation nutritionnelle : clé de la santé digestive et de la performance
Un volet également prépondérant dans le bon fonctionnement du tube digestif est la qualité de l’aliment, celui-ci devant fournir aux animaux des nutriments les plus digestibles possibles, et adaptés à leurs besoins. Les stratégies nutritionnelles de formulation des gammes d’aliments Techna s’articulent autour des besoins fondamentaux des volailles : énergie, protéines, minéraux et oligo-éléments. Par exemple, notre connaissance fine du besoin et des équilibres des acides aminés (protéine idéale) et des caractéristiques nutritionnelles des sources protéiques permet une baisse des niveaux de protéines tout en maintenant les performances, ce qui diminue la présence de protéines non assimilées, le risque de fermentations caecales, de fientes dégradées et humides. Les teneurs en électrolytes sont également optimisées pour éviter une consommation d’eau excessive.
Des ingrédients fonctionnels pour soutenir la santé digestive
L’apport d’ingrédients fonctionnels permet également le maintien de l’intégrité intestinale pour une meilleure assimilation, la régulation de l’inflammation et la préservation de la diversité de flore.
AVIDRY est une solution à base d’extraits de plantes proposée par Techna, qui s’intègre dans la formulation d’aliment. De nombreux essais et mesures terrain ont montré les effets positifs d’AVIDRY sur la santé digestive, se traduisant notamment par des fientes et des litières plus sèches, et par la réduction des pododermatites.
Enfin, la présentation des aliments est aussi un critère à contrôler dans la maîtrise du digestif. En effet, vitesse de transit, action mécanique du gésier et consommation d’eau sont des critères affectés par la finesse du broyage des matières premières mais aussi par les caractéristiques physiques des farines, des miettes (granulométrie) ainsi que des granulés (dureté, durabilité).
Cette approche globale proposée par Techna s’intègre dans la démarche de limitation de l’utilisation des antibiotiques, pour un meilleur bien-être et une optimisation de l’efficacité alimentaire, critère important dans la rentabilité économique de la filière.
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