Les minéraux, c’est quoi ?
Les minéraux constituent avec les vitamines, les protéines, les fibres, les matières grasses, l’amidon ou l’eau, le carburant du cheval. Les minéraux sont répartis en deux grandes familles : les macro-éléments (calcium, phosphore, sodium, potassium, magnésium, soufre), présents en grande quantité dans l’organisme, et les oligo-éléments (fer, cuivre, zinc, manganèse, cobalt, sélénium, iode), présents en bien plus faible quantité, mais tout aussi importants. Ils sont accompagnés de plus de 12 vitamines : dont les vitamines A, C, D, E, K et les vitamines du groupe B. Assimilés par l’organisme, tous ces éléments participent aux fonctions essentielles chez l’homme comme chez le cheval. Chacune d’entre elles a un rôle précis et peuvent participer à différents métabolismes. Elles stimulent le système immunitaire, participent aux fonctions musculaires, cardiaques, digestives, favorisent la croissance…